Généralement en bois sous tôle, c'est à dire charpente et structure en pièces et en planches recouvertes de tôles.
La porte en planche , fabriquée maison, a pour serrure un clou plié rotatif pour permettre de la tenir fermée pour éviter l'intrusion du chien ou du chat, qui sont intéressés par les saucisses et les boucanés, suspendus dans la fumée.
Tous les matériaux sont bien souvent issus de la récupération d'où quelques fuites de la toiture pendant la pluie.
Ce qu'on peut trouver dans une cuisine : Une table en bois fait maison en planche de récupération.
Des petits bancs en bois fait maison en planche de récupération.
Un foyer de feux Des crochets pour suspendre les charcuteries ou des clous.
Des marmites en fonte.
Du bois coupé et protégé de la pluie Un bac pour chauffer l'eau.
Une grègue.
Un moulin à café Un ou des "moques" (boîtes de conserves vides).
Des vieux chiffons.
Un "van".
Des "moulales" (saletés dues à la graisse et à la poussière souvent suspendues au plafond) et bien d'autres choses encore ...