SOSSO MAÏS & ROUGAIL TOMATES

USTENSILES

• 1 "foyer feu"
• 1 cuillère à soupe
• 1 marmite en fonte
• 1 petit bol
• 1 pilon et 1 calou

INGREDIENTS

• 500 gr Sosso maïs
• Sel
• Eau
• Huile
• 3 tomates bien mûres
• Du piment
• 1 oignon
• Gingembre

LA RECETTE

	Laver le sosso maïs jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Couvrir le sosso maïs d'eau et laisser bouillir pendant quelques minutes. Ajouter un peu d'huile et un peu de sel (selon vos goûts). Ajouter un peu d'eau si nécessaire. Mélanger le tout et laisser réduire selon vos goûts.
	Hacher les tomates. Piler le sel, le gingembre et les petits piments (quantité selon vos goûts) Ajouter les tomates dans le "calou" et écraser le tout. Ajouter l'oignon émincé Bien mélanger.
-- BON APPETIT --